Restauration

Call of Coffee

Call of coffee est un coffee shop ambulant entièrement dédié au café de spécialité. Le but est de faire découvrir le concept de barista et le monde du café.

Nous déclinons un large menu dédié au café sous toutes ses formes, du thé, tisane, chocolat chaud mais aussi des boissons gourmandes qui vous raviront les papilles. 

Vous pourrez également retrouver notre gamme de café à vendre en vrac.

La belle étoile

La Belle Étoile est une crêperie ambulante spécialement conçue pour les GN, mais officiant aussi sur les marchés alimentaires.

Ancienne joueuse de GN, Amandine accueille le RP dans sa crêperie et s’adapte à tous les styles: post apo, med-fan, et autres.

Elle propose des repas et collations artisanales, allant du petit déjeuner salé aux galettes du midi et du soir, en passant bien sûr par les crêpes du goûter et du dessert.

Les garnitures sont cuisinées sur place, dans la recherche du goût et de l’authenticité, le tout dans une ambiance généreuse et de partage.

Glaces Grande Fontaine

Nous sommes avant tout des éleveurs laitiers soucieux de produire un lait de qualité et du bien-être de nos animaux. Nos vaches pâturent la majorité de l’année (de février à novembre) sous le soleil breton. En hiver, elles mangent un mélange d’ensilage d’herbe et de maïs. D’ailleurs, nous accordons beaucoup d’attention à la qualité des fourrages produits, essentielle pour produire un lait doux et aromatique même l’hiver.

Nous sommes aussi des glaciers aguéris. Nous avons été formés en 2018 à la ferme par Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et désormais responsable des formations de l’école de pâtisserie Alain Ducasse. Nous poursuivons aujourd’hui notre apprentissage grâce à un groupe d’échange d’expériences entre professionnels (Snöbell). Nous en apprenons tous les jours un peu plus sur la technologie des glaces et sur les procédés de fabrication.  Nous améliorons ainsi sans cesse nos produits !

KarrBara

Breton de 40 ans passionné de cuisine, je lance mon food truck de burger gourmets en 2022 sur Rennes : KarrBara (camion à pain en breton 😉). 

Mes burgers et frites sont maison, à base d’ingrédients frais, locaux et de saison. 

Finaliste de la coupe de France de Burger en 2020, 2021 & 2022. Actuellement en compétition pour l’année 2023.