Restauration
La Taverne du Dragon
Nous vous proposons nos petits plats issue de recettes médiévales tel que le limonia ou l’ambroisine et les pastés. nos plats sont réalisés par nos soins à base de produits issue de filière locale.
Bon appétit !
Hungry Boys
Nous élaborons des burgers de viandes fumées & effilochées maison (bœuf/porc/poulet), accompagnés de frites fraîches ainsi que de desserts maison.
Notre cuisine est généreuse, savoureuse et travaillée, le tout dans une ambiance familiale et pleine de bonne humeur. Nous sommes présents sur les grands festivals en saison de printemps/été, et vous pouvez aussi nous retrouver et venir déguster nos préparations culinaires en semaine sur nos emplacements habituels !
Glaces Grande Fontaine
Nous sommes avant tout des éleveurs laitiers soucieux de produire un lait de qualité et du bien-être de nos animaux. Nos vaches pâturent la majorité de l’année (de février à novembre) sous le soleil breton. En hiver, elles mangent un mélange d’ensilage d’herbe et de maïs. D’ailleurs, nous accordons beaucoup d’attention à la qualité des fourrages produits, essentielle pour produire un lait doux et aromatique même l’hiver.
Nous sommes aussi des glaciers aguéris. Nous avons été formés en 2018 à la ferme par Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et désormais responsable des formations de l’école de pâtisserie Alain Ducasse. Nous poursuivons aujourd’hui notre apprentissage grâce à un groupe d’échange d’expériences entre professionnels (Snöbell). Nous en apprenons tous les jours un peu plus sur la technologie des glaces et sur les procédés de fabrication. Nous améliorons ainsi sans cesse nos produits !
La Belle Etoile
La Belle Étoile est une crêperie ambulante, sur les marchés et les Jeux de Rôle Grandeur Nature
Mes burgers et frites sont maison, à base d’ingrédients frais, locaux et de saison.
Finaliste de la coupe de France de Burger en 2020, 2021 & 2022. Actuellement en compétition pour l’année 2023.
Man’D Pizza
Man’D Pizzas, c’est une entreprise familiale gérée par Morgan Bergerot et sa fille aînée, Anaëlle.
Fort de 14 années de travail en pizzeria par Morgan et de l’expérience d’Anaëlle dans le food truck, ils ont décidé de se lancer ensemble dans cette aventure gustative !
Toutes les pizzas sont agrémentées avec des produits frais et locaux avec des sauces et pâtes faites maison.
Galettes Saucisses
Cette année, Fenrir propose son stand de Galettes-Saucisses. Venez vous régaler de cette spécialité d’Ille-et-Vilaine !